Let op vet!

Vet is een belangrijke voedingsstof voor onze gezondheid. Wanneer we geen vet zouden consumeren, zal er op termijn een tekort ontstaan aan de vitamines A,D,E en K. Deze vitamines zijn namelijk alleen in vet oplosbaar. Wel is het belangrijk dat we ons bewust zijn welk soort vet we consumeren. Er bestaan goede en slechte vetten.

De slechte vetten zijn de verzadigde vetten. Dit soort vet zorgt ervoor dat het cholesterolgehalte in het bloed stijgt en daarmee de kans op chronische ziekten als hart- en vaatziekten, diabetes type II, verhoogde bloeddruk en zelfs sommige vorm van kanker toeneemt. De goede vetten, de onverzadigde vetten, zorgen ervoor dat het cholesterolgehalte in het bloed daalt, wat de kans op de chronische ziekten verkleint.

Hoe weet je nu waar verzadigd vet in zit en waar onverzadigd vet.

Een makkelijk ezelsbruggetje hiervoor is dat alle verzadigde vetten bij kamertemperatuur hard zijn en de onverzadigde vetten bij kamertemperatuur zacht of zelfs vloeibaar.

Voorbeelden van verzadigd vet: hard frituurvet, pakjes harde bakboter of margarine, roomboter, volle zuivelproducten, vet vlees, worst, snacks, chocolade, gebak en koek.

Voorbeelden van onverzadigd vet: vloeibaar bak- en braadproduct in een spuitfles, zachte halvarine en margarine in een kuipje, alle soorten olie, noten en vis.

Om consumptie van verzadigt vet te verminderen en onverzadigd vet te verhogen is het belangrijk dat u voor het juiste bak- en braadproduct kiest en voor de gezonde halvarine of margarine uit een kuipje voor op de boterham. Daarnaast is het verstandig te kiezen voor magere of halfvolle zuivelproducten, 20+ of 30+ kaas, magere vleessoorten en vleeswaren, twee maal in de week vis op het menu heeft en zo min mogelijk snacks, gebak en koek consumeert.

Wilt u op een gezonde manier op uw gewicht letten, laat dan niet alle vet uit de voeding weg, maar lees het etiket op de achterkant van het voedingsmiddel om te zien welk soort vet het bevat en maak dan een bewuste, gezonde keuze.

Hoe krijg je voldoende vezels binnen?

Broccoli bevat de meeste vezels. Dat blijkt uit een test van de Consumentenbond onder 15 groenten. Drie grote lepels broccoli bevat 4,5 gram vezels, gevolgd door bospeen, rode kool en sperziebonen. Vezels zorgen onder meer dat je makkelijk naar de toilet kan en geen last krijgt van verstopping. Een volwassene heeft 30 tot 40 gram vezels per dag nodig. Dat is veel meer dan een portie broccoli of rode kool. Wat zijn vezelrijke producten? Hoe zorg je dat je voldoende vezels binnenkrijgt?

Lees meer ..... voldoende vezels (bron : voedingscentrum)

 

Gezond en niet duur

Nederland komt steeds meer in de greep van de wereldwijde financiele crisis. De media spreken zelfs voorzichtig al van een mogelijke recessie. Het is logisch dat veel mensen dan extra letten op hun uitgaven. Gezond en gevarieerd eten blijft belangrijk, ook al zit je even krap bij kas. Hoe doe je dat?

Lees meer ..... gezond en niet duur (bron : voedingscentrum)

 

Gezondheidskeurmerken

Op de verpakking van voedingsmiddelen staan soms logo’s die kunnen helpen bij het maken van een gezondere keuze. Bekende logo’s hiervoor zijn ‘Ik Kies Bewust’ en het ‘Gezonde Keuze Klavertje’. Producten met zo’n logo zijn binnen de groep vergelijkbare producten een gezondere keuze, omdat ze minder verzadigd vet, zout en toegevoegde suikers en meer vezels bevatten.

Lees meer ..... keurmerk (bron : voedingscentrum)